El Chef Nerey de Mahekal Beach Resort nos comparte su receta: Ceviche de camarón al estilo Fuego 🤤
👇🏼Ingredientes:
2.2 lbs de Camarón (camarones de tamaño mediano), limpio y sin cáscara
5 oz de Jugo se limón
2 tomates en cubos
1 lb de cilantro, finamente picado
1 cebolla blanca en cubos
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
2.5 oz de aceite de oliva
1-2 aguacates cortados en cubos medianos
2 dientes de ajo
0.75 oz de chile de guajillo, cortado
Hojuelas de ajo fritas
👇🏼Preparación:
Comienza limpiando bien el camarón. Después, corta el camarón en trozos medianos. Mezcla el camarón con la cebolla, tomates y aguacate. Añade el jugo de limón, el cilantro finamente cortado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mézclalo bien y decóralo con las hojuelas de ajo fritas y chile guajillo.
Acompáñalo con totopos de maíz.
