El año 2020 se presentó como un reto y una aventura. Algo nunca antes vivido para las generaciones actuales -en estas dimensiones- y que trajo consigo la oportunidad de reinventarse.
El paquete TakeOut de Evass Restaurante en Playa del Carmen, viene ordenado de tal forma que se vuelve una experiencia disfrutarlo, porque te permite preparar y crear.
Sabemos que el tema para llevar es algo que preocupa a los negocios: la presentación, la temperatura, la calidad de los recipientes y el manejo que reciben. Y debo decir que los Chiles en Nogada para llevar de Evass salen muy bien sorteados y ganan sabor con el famoso recalentado.
Estoy segura que no son los únicos que desarrollaron estas estrategias y aplaudo a los restaurantes que se esfuerzan por seguir compartiendo sus sabores y satisfaciendo nuestros antojos, aunque tengan que desarrollar nuevas formas en el camino.
Nada de esto sería posible, sin creatividad y apertura al cambio y la sinceridad con que se entrega el Chef; compartiendo sus ingredientes de una forma tan bien presentada, y sin poder controlar la creación final.
El nuevo ToGo se convierte en comidas del día a día, que te acompañan en tus actividades. Y así como la cultura sale a la calle y se apropia de plazas y espacios públicos, la gastronomía sale de los restaurantes para ir a los comensales. El cambio es constante.
Maria Laura Azanza Cervantes
@AzanzaMaria
