Primer Foro Gastronómico en Playa del Carmen

REVISTA RESIDENTE

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El primer Foro Gastronómico será un espacio de encuentro y profesionalización 
para la Industria gastronómica del Estado.

Este 29 de mayo se llevará cabo la primera sesión del Foro Residente. Este Foro impulsado por la iniciativa privada y respaldado por el gobierno municipal, tiene el objetivo de generar un espacio de encuentro y profesionalización. La Revista Residente, dedicada a la Cultura Culinaria de la Zona, organiza en conjunto con el H. Ayuntamiento de Solidaridad, y las Cámaras de la industria de resturantes y alimentos condimentados estatal y de Playa de Carmen, una serie de encuentros con distintos ejes temáticos vinculados a esta industria creciente.

El Foro Residente tiene como objetivo generar un punto de encuentro en el que los actores del sector gastronómico puedan relacionarse y conectar entre sí en un espacio que permita estimular la competitividad del sector, incrementar la oferta y ajustarla a la demanda de la región, así como fomentar la capacitación para los profesionales en la cadena productiva del sector.

Para ello, el Foro Residente trae a expertos y profesionales de diversas especialidades del mundo de la gastronomía nacional e internacional, facilitando y ampliando las oportunidades de consolidación, rentabilidad y crecimiento. El Foro buscará integrar dinámicas para favorecer el intercambio de experiencias. Se busca la participación de empresarios, restaurantes, chefs, mixólogos, productores, distribuidores, empleados y allegados de la industria gastronómica. Para ello se otorgarán gafetes identificadores a los participantes y se integrará una base de datos abierta.

De acuerdo con la Directora General de Desarrollo Económico el Foro permitirá “que los profesionales del sector tengan un encuentro productivo para incrementar el flujo de información y disminuir las imperfecciones del mercado. De esta forma, se da pie a mejorar la competitividad en el sector y, con ello, impulsar simultáneamente el atractivo turístico de la región”, comentó Lic. Belia Beltran.

Con ello, el Gobierno municipal de Solidaridad colabora en esta iniciativa porque impulsa la diversificación económica y consolidación de las empresas locales.

Se realizarán tres sesiones en el 2017 (mayo, agosto y noviembre) abiertas a todo público. Cada sesión tendrá un eje temático e incluirán actividades de expertise durante el día (conferencias, talleres, oferta de productos) y actividades de socialización al final del día.

  •  1ra sesión: “El estado de la industria gastronómica en la Riviera Maya: apertura, consolidación y crecimiento”
  •  2da sesión: “Comunicación y Marketing para la industria gastronómica enfocado en Riviera Maya y Cancún”
  •  3ra sesión: “Oferta de productos y servicios para centros de consumo”

Todos los detalles del “Foro Residente” serán dados a conocer en las redes sociales del encuentro, REVISTA RESIDENTE RIVIERA MAYA.


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